18/04/2007

Ce Weekend: Champagne

Rédigé à 11:55 dans Thomas Crampton | | View blog reactions

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Ce samedi on va à Reims (ci-dessus, c'est joli, n'est-ce pas?) ou Epernay pour acheter du Champagne pour notre mariage.

Idées sont toujours le bienvenue pour

- Un champagne assez sec qui serait bon à servir quand il fait chaud. (On préfère des petits producteurs)

- Une ou deux choses à ne pas rater pour comprendre le Champagne. (S'il y a un musée ou quelque chose comme ça)

Merci!

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Le Deutz est tres tres bon. Par contre un petit peu cher. C'est un demi-sec parfait pour les mariages...

Guy, 18/04/2007 at 12:08

pourquoi ne pas changer ?!
Montlouis Brut, c'est très bien aussi et plus original que du champagne. Il y a de très bons viticuleurs à Montlouis.
:)

olivier, 18/04/2007 at 12:13

Champagne Goutorbe à Ay-en-Champagne, ou alors champagne Paillard à Bouzy (ce dernier étant un peu plus cher mais grand cru). Si vous avez besoin du numéro de portable pour le champagne Goutorbe, envoyez un petit mail.

Guillaume, 18/04/2007 at 12:28

Sinon, dom perignon 95, c'est pas mal quand il fait un peu chaud et sec.
Attention, les petits producteurs peuvent être un peu "reluctant" pour vendre en direct, contrairement à ce qu'on peut voir dans d'autres vignobles.
Blague à part, le montvillers est très bien.

paul, 18/04/2007 at 12:33

il faut que tu fasses une visite de cave de champagne pour comprendre toute cette magie, et bonus tu auras droit à une dégustation..

perso, j'ai eu la chance de faire la visite des caves Ruinart et là c'est le top ;-)

bonne virée

djam, 18/04/2007 at 12:39

Bon, c'est pas un petit producteur, mais la visite des caves Mercier à Epernay permet de découvrir l'histoire de Mercier, tout en passant un bon petit moment au frais sous terre :-)

Flo, 18/04/2007 at 12:40

Reims est magique ! Les caves sont magiques ! Par contre je crois que Piper sont en travaux (il me semble avoir vu des machines quand je suis passé devant il y a 2 semaines) donc c'est moins sympa à visiter

Guillaume, 18/04/2007 at 12:46

Salut Thomas,

si tu veux un champagne de très bonne qualité, je te recommande la maison Jeaunaux-Robin. Ceux-ci produisent de très bons champagnes, notamment leur "champagne rosé", qui est d'une très grande qualité.

http://www.vigneron-independant.com/annuaire/desc_adherent.php?numadh=11533

D'ailleurs, un bon moyen pour trouver quelques coordonnées, c'est de regarder le site des vignerons indépendants:

http://www.vigneron-independant.com/

sans oublier de prendre en compte les différents types d'assemblages classiques: Cabernet sauvignon, Pinot noir, et Chardonnay.

Boris Dangiens, 18/04/2007 at 12:56

Sinon je te conseille le Champagne Gosset, qui existe depuis 1584

++

Nicolas Gosset, 18/04/2007 at 13:04

"Une ou deux choses à ne pas rater pour comprendre le Champagne". Ben déjà, pour bien comprendre, il faut en boire, et en tester. Donc prendre sa voiture, et faire la route entre Reims et Epernay. S'il faut beau, la Montagne de Reims (un colline en fait) c'est magnifgique. Va voir le phare de Verzenay, Rilly, Villedomange, la route étroite en forêt pour allez à Germaine....

Tu peux trouver d'excellentes bouteilles de petits producteurs (j'ai pas de noms en tête) vers 11 euros, c'est toujours meilleurs que les bouteilles de base de marque à 20 euros, parfait pour un apéro s'il fait chaud.
La cave Mercier c'est sympa pour découvrir (la plus pédago) mais pour leur champagne, il faut éviter le bas de gamme (dégustation à la fin).
Pour les bouquins, tu as tout ce qu'il faut autour de la cathédrale. Mais le mieux c'est la discussion avec les producteurs, le feeling après avoir fait le tour d'un village.

Nicolas, 18/04/2007 at 13:14

Dans le Champagne, il faut mettre justement son argent dans les grandes maisons. Plus de parcelles ils peuvent faire de meilleurs assemblages et proposent donc une palette de champagnes pus étendus. Tu peux visiter les caves des grandes maisons au centre de Reims c'est intéressant, tu comprendras au moins comment le champagne est produit si tu n'en as aucune idée. Surtout n'achète pas de champagne bio, c'est de l'arnaque. Certes ils ne mettent pas de pesticides, mais traitent les parcelles au cuivre et c'est pire, ca ruine complètement les terres cutivables. Après avoir défini une qualité de champagne, il faut déterminer un type de mélange, chardonnay, pinot meunier ou pinoit noir. Bien évidemment il faut prendre un brut, moins sucré et plus sec. Bien évidemment il faut prendre un millésimé, c'est à dire un champagne pas trop jeune.
Moi je te conseille un R millésimé de Ruinart, 1996. Après tout on ne se marie qu'une fois. Une personne d'exception mérite un champagne d'exception.

politoblog, 18/04/2007 at 13:29

Je suis content de ces maisons que je trouve d'un bon rapport qualité/prix : http://www.isasite.net/forget-chauvet/ et http://champagne-weynand.com/
Pour qu'il soit très frais demande du champagne non dosé (commande spéciale mais ils te le feront avec plaisir).

Benoit Marchal, 18/04/2007 at 13:36

Ce dernier we j'étais en champagne. Ce n'est pas la meilleure période car les paysages ne sont pas très verts, un peu "désertiques". Mais bon quand on n'a pas le choix de la période...
Je te recommande la maison Milan à Ogers (Côte des blancs) en dessous d'Epernay. Il y a possiblité de visiter leur cave et de faire une dégustation, Je te recommande la cuvée Symphorine.

Bernard, 18/04/2007 at 13:36

Janisson Baradon, petit producteur, petit prix, grand talent (j'en fais toujours rentrer quelques caisses avant les fêtes).

http://www.champagne-janisson.com

Et ils sont à Epernay.

Chroniques du Plaisir, 18/04/2007 at 15:06

Pour Politoblog > Le R 1996 est à plus de 90 € la bouteille ! Certes une personne d'exception mérite un champagne d'exception mais les 300 invités du mariage alors ?

Chroniques du Plaisir, 18/04/2007 at 15:11

Thomas, si tu veux, je suis rémois et fondu de Champagne et sur Reims ce week-end, je me ferais un plaisir de te filer un coup de main si tu le souhaites.
N'hésites pas à me contacter...

GT, 18/04/2007 at 15:14

90€ la bouteille pour un mariage. Il est surement très bon mais pour 90% des gosiers un champagne acheté en direct à un petit producteur, 15€ la bouteille c'est déjà pas mal. A la rigueur tu panaches et prend pour le dessert un bon champagne rosé, étant sucré sa ira parfaitement et en plus ça fait bien un champagne rosé.

jérôme, 18/04/2007 at 15:39

Pour comprendre le champagne ? Le boire !

Un très bon rapport qualité/prix, les champagnes René Geoffroy.

Laurence, 18/04/2007 at 15:56

Cristal roederer mais bon je pense pas que tu ai les moyen ...

dgfdqgqfdg, 18/04/2007 at 15:59

Il y a 3 dom :
- dom perignon
- dom ruinart
- et dom grossard

Pour le Dom Grossard, pas connu, pas cher, et pas mauvais ma foi :
http://www.champagne-jeeper.com/accueilfr.htm

Greg, 18/04/2007 at 16:20

Un bonne add pour toi Thomas

http://www.champagne-ayala.fr/ j'avais une année millésimée. Bon je suis divorcé maintenant mais c'est pas a cause du champagne :))))))

Jef

jef, 18/04/2007 at 17:01

Je confirme pour le Goutorbe, les beaux-parents avaient fait les courses... ils avaient prévu large mais néanmoins les 3/4 des bouteilles sont parties au vin d'honneur, il restait presque plus rien pour le dessert !

Mox Folder, 18/04/2007 at 17:33

L'offre de champagne est tellement vaste et subordonnée à la politique marketing des grandes maisons.....j'en vend depuis 15 ans et je pense que rien ne vaut les petits vignerons qui produisent du Vin de champagne et non un produit hautement marketé, pour peu qu'on sache ce que l'on souhaite et qu'on ait envie de se faire un peu plaisir pour sortir du goût souvent aseptisé des grandes maisons;
Ma recommandation absolue : champagne Egly-Ouriet
Très petite production que s'arrachent les amateurs et les grandes tables.
Ne reçois que sur rendez-vous;
Ne vend que sur recommandation.
pas plus cher qu'une autre mais tellement meilleur...
Classé dans les tout meilleurs domaines par la Revue des Vins de France
Me contacter pour en avoir quelques bouteilles

jes@oenotropie.com
www.oenotropie.com

JE Simond, 18/04/2007 at 17:42

Tu peux aller de ma part chez Mr Heucq (6 rue Eugene Mousse à Cuisles), le champagne est exceptionnel, fait avec amour, les prix doux et les gens au combien sympathiques !!!! Vraiment top (envoie un mail si tu veux le number)

greg, 18/04/2007 at 17:53

TRIGNY!!! :) Ils ont des champagnes exceptionnels. (je sais, j'y ai vecu pendant une annee)

Alicia, 18/04/2007 at 18:18

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