Joi a passé le week-end a Paris et il se plaint du service en France. Nous en avons longuement parlé hier soir au dîner, je lui ai fait part à mon tour d'une anecdote récente. Je mesure 1m92 et m'installe dans un taxi parisien un peu petit. Très poliment je demande au chauffeur s'il voulait bien avoir l'amabilité d'avancer un peu son siège avant droit pour moi. Il me répond "quand vous prenez le métro, vous ne demandez pas à bouger les chaises". Et bien justement, je suis dans un taxi, pas dans un métro. Le chauffeur m'a ensuite raconté tous se problèmes pendant la course en passant son temps à râler. D'accord, chauffeur de taxi est un métier difficile, mais franchement, la majorité des taxis que je prends à Paris sont malpolis et désagréables.
Bien entendu, si vous comparez le service et l'accueil globalement à Paris, à Tokyo ou San Francisco, il n'y a pas vraiment de comparaison possible. Il y a même un certain snobisme parisien à vous engueuler, non ? Par exemple le restaurant de l'Hotel Costes (pas mal, le site web, félicitations !) vous fait patienter, est désagréable en général volontairement à mon avis pour vous servir, c'est le style branchouille.
Pour modérer un peu mes propos, je trouve le service aux Etats-Unis surfait assez souvent. Le serveur étant payé au pourboire à la fin du repas -ce que je trouve très bien- il passe souvent son temps à vous demander comment vous allez, si les plats sont parfaits, s'il peut faire quelque chose d'autre pour vous, un peu "too much". Je préfère néanmoins le "too much" à me faire engueuler, comme Joi. Mais ne généralisons pas, il y a aussi parfois un excellent service à Paris. Rarement dans les taxis.
Qu'en pensez-vous ?
NB. Heureusement, seulement 100000 pages vues par jour et 150000 visiteurs uniques sur le blog de Joi chaque mois, tout cela reste confidentiel et ne touche pas du tout l'image de la France :-)
[photo, supergrass]